Internorga 2024: Neue F&B-Produkte, Gastro-Trends & Konzepte
© Photo: Hamburg Messe und Congress_Michael Zapf
(eap) In Hamburg startet heute die Internorga als internationale Gastronomie-Leitmesse mit neuen Produkten, Trends und Konzepten für den Außer-Haus-Markt. Bis einschließlich Dienstag, 12. März, können Fachbesucher aus Gastronomie, Hotellerie und Gastgewerbe in mehreren Hallen der Hamburg Messe & Congress spannende Innovationen und Entwicklungen rund um Küchentechnik, Nahrungsmittel und Getränke, Restaurant- und Hotelausstattung sowie neue digitale Anwendungen entdecken.
Das vielseitige Rahmenprogramm zur jährlich stattfindenden Fachmesse umfasst u.a. Bühnenpräsentationen wie die Formate „What The Food! – by foodlab“ (zwischen Halle B3.OG und B4.OG), wo Start-up-Unternehmer zusammenkommen, um die Branche mit frischen Ideen zu inspirieren. Im „Pink Cube“ (Open Stage Halle A3) präsentiert Food-Trendforscherin Karin Tischer neueste Entwicklungen im Bereich F&B in Form von Kurzvorträgen. Im Format „BACK Stage“ (Halle A3, Stand 427) zeigen Nachwuchstalente aus der Konditoren-Innung Hamburg, wie sich Zucker, Schokolade, Marzipan & Co. raffiniert verarbeiten lassen.
Auch das Networking-Angebot der diesjährigen Messe-Veranstaltung ist wieder breit konzipiert: So können Gastro-Professionals und Experten z.B. an Branchentalks im „Café FUTURE live“ (Eingang Mitte OG) teilnehmen, sich im „DEHOGA Club“ (Foyer B4.OG, Stand 325) austauschen und in einer Afterwork-Lounge zusammenkommen.
Ebenso gibt es verschiedene Wettbewerbe, Kongresse und Specials wie das „AI Center“ mit einem Schwerpunkt auf dem Einsatz Künstlicher Intelligenz (bzw. Artificial Intelligence/AI) in Gastronomiebetrieben, das „Food Truck Village“ vor den Hamburger Messehallen (Eingang Mitte) mit vielseitiger mobiler Streetfood-Küche und der Verleihung von Awards wie dem „INTERNORGA Zukunftspreis“, die auch im Livestream verfolgt werden können. Eine digitale Teilnahme ist zudem an ausgewählten Vorträgen und Präsentationen möglich.
Lesen Sie in Ihrer nächsten EAP-Ausgabe, welche interessanten Trends und Entwicklungen wir speziell für Freizeiteinrichtungen auf der Internorga für Sie entdecket haben (erscheint am 2. Mai). ■
